Sonia's

고기산적나의 평가 난이도시간고기재기 30분, 굽는시간 : 10분분량차례상에 한번 올릴 분량재료산적용 쇠고기 300g, 잣가루양념장 : 진간장 3큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 반큰술, 청주 2큰술, 설탕 2큰술, 참기름 2큰술, 후추가루 약간나만의 요리방법 고기는 산적용 쇠고기 달라고 하면 정육점에서 알아서 연육기로 눌러주거나 해서 연하게 줄거에요.하지만 만약 산적용 고기 아닌 것을 산적으로 하려면 연육기나 고기망치로 두들겨서 연하게만들어 준 뒤에 사용하는 것이 좋아요. 쇠고기는 키친타월 깔아서 놓아준뒤에~핏물을 살짝 빼주세요.. 제사용 산적고기는 홀수로 사야 하세요^^ 분량의 양념장을 모두 한데 섞어준뒤에 잘 섞어주세요.설탕이 덜 섞였는데 그대로 고기에 섞으면 뭉친 설탕때문에 맛이 이상해질 수 있어요...

슬로우 쿠커만 가지고 쓰려고 하면 제한이 많은데요리법에 흔한 '우러나올 때까지 오래 끓인다' 류를 활용하는 방법이 많이 있네..죽이나 스프처럼 들러붙는 것들 만들 때 강점이 극대화 되는 듯 ↙ 갈비우거지 된장국 1. 갈비는 5~6cm 길이로 토막내어 1시간 동안 찬물에 담가 핏물을 뺀다. 2. 갈비의 기름을 떼어내고 칼집을 내어 찬물에 끓인다. 센불로 끓이다가 거품을 걷어내면서 은근한 불로 무르익도록 익힌다. 3. 우거지는 부드러운 것으로 하여 5~6cm 길이로 썬다. 4. 익힌 갈비와 우거지를 함께 양념에 버무려 둔다. 5. 단호박은 껍질을 깎아 적당한 크기 정도로 썬다. 6. 대파는 어슷썰고, 홍고추, 청량고추도 송송 썬다. 7. 이제 슬로우쿠커 내솥에 갈비를 끓인 물을 그대로 부어 된장을 푼 다음에..

완자전 (육원전 & 동그랑땡) 쇠고기 50g, 돼지고기 50g, 두부 30g (5:5:3)양념 (다진 파 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1/2큰술, 참기름 1큰술, 소금,후춧가루 약간), 달걀 노른자 1개, 밀가루 적당량 쇠고기와 돼지고기는 곱게 다져준다두부는 물기를 없앤 후 곱게 으깬다볼에 다진 고기와 두부를 담고 양념을 넣어 골고루 섞은 후 고기가 부드러워지도록 잘 치대준 다음 둥글게 완자를 빚는다달걀은 소금을 조금 넣어 부드럽게 풀어준다완자에 밀가루를 묻히고 달걀물을 입혀 노릇노릇 지져낸다 표고전 불린 표고 (중간 크기) 12개, 달걀 노른자 2개, 밀가루 적당량, 버섯양념 (소금 1/2 작은술, 참기름 1/2 큰술, 후춧가루 약간) 불린 표고 버섯은 수분을 걷고 가위로 꽃모양을 낸 다음 버..

뭐가 복잡하다만.. 어떻게 되겠지!! 제사음식.제수진설⊙제수(祭羞) : 제수(祭需))제수(祭羞))라 함은 제사에 차리는 음식물을 말한다. 제사는 고인을 추모하기 위한 정성의 표시라고 할 수 있다. 정성의 표시는 물질로써 가름되는 것이 아니고 마음에서 우러나오는 정성이라야 한다. 그러므로 첫째 제수는 많은 돈을 들여서 성찬을 차리기보다는 평상시 망인(亡人)이 즐겨하는 음식 또는 가정에서 먹는 반상음식으로 깨끗하게 차려 정성을 다하면 그것으로 족하다. 번거로운 의식 절차로 행하는 것만이 의례로 여겼던 옛날의 성현 말씀에도 「맘을 다한 것이 제사의 근본이라 할 수 있고 물질로만 다한 것은 가장 잘못된 제사이다」고 하였다. 예문(禮文)에 「진기심자(盡其心者) 제지본(祭之本), 진기물자(盡其物者) 제지말(祭之末)..

엄마 가신지가 벌써 1년이 다 돼간다이번 기제사 준비는 내가 한 번.. 기제(忌祭) 기일제사를 약칭하여 기제사 또는 기제라 한다. 기제사는 고인이 돌아가신 날에 해마다 한번씩 지내는 제사이며 오늘날 제사라 하면 통상 기제사를 의미한다. 기제의 봉사대상은 과거에는 『주자가례』에 따라 4대조 까지 였으나 요즘에는 가정의례 준칙에 의거 2대조까지와 후손이 없는 3촌이내의 존.비속에 한하여 지내기도 한다. 제사시간은 고인이 돌아가신 날 자정부터 새벽1시 사이 모두가 잠든 조용한 시간에 지낸다.그러나 요즘은 시간에 구애받지 않고 그 날 해가 진 뒤 어두워지면 적당한 시간에 지내기도 한다. 제사는 제주의 집에서 지내는데 고인의 장자(長子)나 장손(長孫)이 제주로서 제사를 주재한다. 장자나 장손이 없을 때는 차자(次..

한참 연어 유행할 때 큰 한놈짜리 사놓고 냉동실에서 동면 중인 연어 한마리 ㅠㅠ언제 한 번 부활시켜 줘야 할텐데.. ㅠㅠ 연어 시금치죽 1연어는 1cm 크기로 자른 뒤 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐 물기를 제거한다. 2시금치는 0.3cm 크기로 잘게 썰고, 두부는 고운체에 내린다. 3냄비에 삶은 연어, 두부, 시금치, 물을 넣고 약불에서 5분간 저어가면서 익힌 다음 불을 끄고 식힌다.

장어는 항상..조금 주문하기엔 택배비가 아깝고많이 주문하면 상할까봐 걱정이고..머리 뼈 남는건 얼만큼을 시켜도 아깝고.. 장어죽 왠지 비린내 날까봐 아직 시도는 못 해봤지만레시피 킵 해놓고 장고하기! http://hls3790.tistory.com/

여기 레시피 좋음서양 식으로 달고 치즈 듬뿍 들어간 음식들이 많기는 하지만의외로 색다르고 적용 가능할 만한 메뉴들도 꽤 있고동영상 편집을 재미있게 잘 해놔서꼭 그 음식에 관심이 없더라도 보고 있으면 즐거움 https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos?fref=photo Slow Cooker 3 Cheese LasagnaBBQ Root Beer Pulled PorkBarbacoa-Style Beef Tacos You Can Make In Your Slow Cooker Slow cooker 사면 위의 3개가 1순위 레시피임 ㅋㅋ