Sonia's

우리 시댁은 전라도 광주어머님은 초능력 요리사에 제사니 차례니는 항상 상 다리가 부러지게 차리는 편이었다 아들 3명이 '좀 간소화 하자'고 아무리 말씀을 드려도어디 한 번 차리던 손이 작아 지는가.. 그러다가 작년 추석에 처음으로 '그럼 한 번 사서 해 볼까..' 하시길래얼른 알아보고 주문했는데..생각보다 대 만족이었어서 올 설에도 또 그렇게 하기로 결정 사서도 하더라.. 라는 얘기는 많이 들었었는데 별로 찾아도 후기가 안 나오고실제 찾다보니 몇 가지 난해한 점도 있어서 내가 사용한 곳 추천(크게 하는 데들은 고속버스 터미널 가서 음식을 다 받아 와야 된다고.. 하려면 못 하겠냐만은 명절 정신 없는데 그 많은 음식 받으러 나갔다 들어왔다 뭐하러 그래. 그 지역 큰 시장에 보면 집까지 시간 맞춰서 배송해 ..

완자전 (육원전 & 동그랑땡) 쇠고기 50g, 돼지고기 50g, 두부 30g (5:5:3)양념 (다진 파 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1/2큰술, 참기름 1큰술, 소금,후춧가루 약간), 달걀 노른자 1개, 밀가루 적당량 쇠고기와 돼지고기는 곱게 다져준다두부는 물기를 없앤 후 곱게 으깬다볼에 다진 고기와 두부를 담고 양념을 넣어 골고루 섞은 후 고기가 부드러워지도록 잘 치대준 다음 둥글게 완자를 빚는다달걀은 소금을 조금 넣어 부드럽게 풀어준다완자에 밀가루를 묻히고 달걀물을 입혀 노릇노릇 지져낸다 표고전 불린 표고 (중간 크기) 12개, 달걀 노른자 2개, 밀가루 적당량, 버섯양념 (소금 1/2 작은술, 참기름 1/2 큰술, 후춧가루 약간) 불린 표고 버섯은 수분을 걷고 가위로 꽃모양을 낸 다음 버..